Retro fasírtos zsemle

A vöröshagymát és a fokhagymát felaprítjuk, a tojással és a darált hússal együtt egy tálba helyezzük.

A zsemlét beáztatjuk a tejbe, ha már megszívta magát, kinyomkodjuk, és hozzátesszük a darált húshoz. Hozzáadjuk a fűszerpaprikát, fűszerköményt, megszórjuk sóval és borssal, alaposan összegyúrjuk, és körülbelül egyforma pogácsákat készítünk belőle.

Egy tányérba zsemlemorzsát öntünk, a pogácsákat megforgatjuk benne, majd olajban kisütjük.

Zsemléket kettévágjuk, az egyik felét megkenjük paprikakrémmel, a másik felét mustárral. A mustárral megkent felére ráhelyezzük a salátát, a savanyúságot, a húspogácsát, a felszeletelt lilahagymát. A paprikakrémmel megkent felére rátesszük a reszelt sajtot és rátesszünk a lilahagymára.