PICI árak. Egyszerűen okosabb.
  • Üzletkereső és nyitvatartás

Magyaros smash burger

Előkészítés
20 perc
Elkészítés teljes ideje
110 perc
Nehézség
közepes
Kategória
  • Főételek
  • PENNY Séf
Emlékszel a strandbüfé hamburgerekre? Most képzeld el ugyanazt a nyári élményt dupla smash hússal, olvadó sajttal és igazi magyar ízekkel. Mi történik, ha a retro strandburger találkozik a smash burgerrel? Lássuk!

Hozzávalók

Hozzávalók
 
Adag
Smash burger
  • 500 gramm
    Kedvenc Hentese darált sertéshús
  • 2 fej
    Vöröshagyma
  • 1 csomag
    Sissy szeletelt füstölt trappista sajt
  • 4 darab
    Trijó hamburger zsemle
  • 2 evőkanál
    Karát kacsazsír
  • 20 dkg
    Karát szeletelt baconszalonna
  • 1 üveg
    Zöldségeskert csalamádé
  • 2 evőkanál
    Mike Mitchell's pirított hagyma
  • 4 evőkanál
    Czifra mustár
  • 2 evőkanál
    PENNY ketchup
  • 1 evőkanál
    Czifra csípős paprikakrém
  • 4 evőkanál
    Czifra majonéz
  • 1 csomag
    Zöldségeskert kovászos uborka
  • 1 csokor
    Friss kapor
  • 1 evőkanál
    PENNY csemege fűszerpaprika
  • 1 csipet
    PENNY őrölt fűszerkömény
  • 2 csipet
    PENNY fokhagymapor
  • ízlés szerint
    Só, bors
Tálalás
  • 50 gramm
    PENNY étkezési ecet
  • 100 gramm
    PENNY kristálycukor
  • 2 darab
    Paradicsom
  • 2 fej
    Lilahagyma
  • 4 nagyobb szem
    Sütnivaló burgonya
  • 1 liter
    PENNY étolaj

Elkészítés

  1. 1 lépés
    A darált húst bekeverjük a fűszerpaprikával, fűszerköménnyel, fokhagymaporral, sóval és borssal, majd 80g-os golyókat formázunk belőle.
  2. 2 lépés
    A kovászos uborkát felkockázzuk, a kaprot finomra vágjuk és bekeverjük majonézzel.
  3. 3 lépés
    A csalamádét lecsepegtetjük és bekeverjük mustárral és a sült hagymával.
  4. 4 lépés
    A ketchupot kikeverjük a csípős paprikakrémmel.
  5. 5 lépés
    A vörös-és lilahagymákat megpucoljuk és vékonyra szeleteljük, a paradicsomot felkarikázzuk.
  6. 6 lépés
    A savanyítóléhez felforralunk 50g ecetet, 100g cukrot és 150g vizet, ezzel pedig leforrázzuk a lilahagymákat és állni hagyjuk.
  7. 7 lépés
    A bucikat félbevágjuk és kacsazsírral megkenve lepirítjuk.
  8. 8 lépés
    A vöröshagymát a vaslapon lepirítjuk, rátesszük a húsgolyókat, amiket préselve sütünk 2 percet, majd átfordítjuk és a sajtot ráolvasztjuk.
  9. 9 lépés
    A buciba először a mustáros hagymás csalamádé kerül, majd 2 egymásra rétegezett hús, a kovászos uborkás majonéz, a felszeletelt paradicsom, a buci felső részét pedig a csípős ketchuppel kenjük meg.
  10. 10 lépés
    A burgonyát megmossuk és hasábra vágjuk, forró olajban kisütjük és a smash burger mellé tálaljuk.

Hasonló receptek