Kávéfelfújt

A kifliket felaprítjuk. A pudingport kikeverjük a kávéval, majd 15 percig hagyjuk állni. Hozzáadjuk a vajat, és sűrű krémmé főzzük.

A tojásokat szétválasztjuk. Amikor kihűlt a krém, egyenként hozzáadjuk a tojássárgájákat 1-1 ek porcukorral együtt. A fehérjéket kemény habbá verjük, és a masszához forgatjuk.

Kivajazunk 4 db tűzálló formát, majd meghintjük a porcukorral. Beletöltjük a kiflis keveréket, és vízzel töltött tepsibe állítjuk a formákat. 180 fokos sütőben kb. 45 percig gőzöljük. Díszíthetjük vaníliás porcukorral és egész kávészemekkel. Vaníliakrémmel vagy tejszínhabbal tálaljuk.