Gombás-sajtos tortellini

A tortellinit az előírásnak megfelelően kifőzzük. Közben az apróra vágott vöröshagymát az olajon, gyengén megsózva, fedő alatt puhára pároljuk.

A gombát megtisztítjuk és apróra összevágjuk, majd a hagymához adva megfőzzük és borsozzuk. Amikor a gomba megpuhult, ráöntjük a tejszínt. Kicsit összeforraljuk.

Belerakjuk a közben kifőtt tortelliniket. Ha szükséges, még sózzuk és borsozzuk. Megszórjuk a finomra vágott petrezselyemzölddel. Egy kevés petrezselyemzöldet félreteszünk a tálaláshoz és megszórjuk vele a kiadagolt tortellinit.