Csirkés fokhagymás fajitas

Megdinszteljük a vöröshagymát és két gerezd fokhagymát (az utóbbi fokhagymanyomón átnyomjuk), majd beleöntjük az apróra felvágott csirkemellkockákat, amiket megszórjuk a fajitas vagy mexikói fűszerkeverékkel.

Amikor a csirke kissé átsült, beleöntjük a mexikói zöldségeket, és kb. egy pohárnyi vizet hozzáöntünk, majd megpároljuk.

A tortilla lapok egyik oldalátmegkenjük fokhagymás tejföllel (2 gerezd átnyomottfokhagyma + tejföl).

Ezután a tejfölös oldalának a közepére egy sorba helyezzük a csirkés-zöldséges ragut, majd a két szélét feltekerjük, és egy fogpiszkálóval átszúrjuk, hogy ne jöjjön szét.

A felgöngyölt tortillák tetejét bekenjük a fokhagymás tejfölünkkel, és sajtot reszelünk a tetejére.

Mehet be a sütőbe, addig süssük, amíg a sajt aranybarnává nem válik.

Tálaláshoz mártásként ízletes a fokhagymás tejfölünk maradéka.