PICI árak. Egyszerűen okosabb.
  • Üzletkereső és nyitvatartás

Tejfölös sültkrumpli- leves sült baconszalonnával és sajttal

Előkészítés
15 perc
Elkészítés teljes ideje
75 perc
Nehézség
könnyű
Kategória
  • Levesek
  • PENNY Séf
A sült burgonya minden részét felhasználjuk, sőt a héj és a leeső darabok a leves alapjába kerülnek, így mély, pirult, intenzív sült krumpli ízt adnak neki. A selymes burgonyakrémlevest ropogós burgonyachips, pirult bacon és olvadós füstölt sajt teszi tartalmassá. A tetejére friss hagymazöld kerül, amely egy kis frissességet és zöld, csípős karaktert ad a mély, füstös ízek mellé. Egy egyszerű alapanyagból készült leves, amelyben a burgonya szinte minden arca megjelenik.

Hozzávalók

Hozzávalók
 
Adag
Leves
  • 1 kg
    Sütnivaló burgonya
  • 1 fej
    Vöröshagyma
  • 3 gerezd
    Fokhagyma
  • 100 gramm
    Sissy teavaj
  • 500 ml
    Sissy főzőtejszín
  • 1.5 liter
    Alaplé
  • 1 dl
    Száraz fehérbor
  • ízlés szerint
    PENNY őrölt feketebors
  • ízlés szerint
    Só
Levesbetét
  • 0.5 liter
    PENNY étolaj
  • 500 gramm
    Karát kockázott baconszalonna
  • 200 gramm
    Sissy tejföl
  • 1 teáskanál
    PENNY fokhagymapor
  • 100 gramm
    Sissy trappista füstölt sajt
  • 1 csokor
    Friss újhagyma zöldje

Elkészítés

  1. 1 lépés
    A burgonyát alaposan megmossuk, meghámozzuk, leszélezzük és gyufaszál vastagságú julianne-t vágunk belőle.
  2. 2 lépés
    A burgonya héjat és leeső darabokat 200C fokos sütőben, légkeveréssel 12 perc alatt megpirítjuk.
  3. 3 lépés
    A hagymákat megpucoljuk és szeleteljük, majd forró fazékban, habzó vajon megpirítjuk, a borral felöntve megpároljuk.
  4. 4 lépés
    Hozzáadjuk a megsült burgonyát, majd sózzuk, borsozzuk és a főzőtejszínnel, alaplével felengedve 15 percet főzzük, utána alaposan leturmixoljuk.
  5. 5 lépés
    A burgonyát 180C fokos olajban ropogósra sütjük.
  6. 6 lépés
    A baconszalonnát megpirítjuk és a zsírját lecsepegtetjük.
  7. 7 lépés
    A tejfölt kikeverjük a fokhagymaporral.
  8. 8 lépés
    Tálalásnál a krémlevesbe egy marék sült burgonya chipszet teszünk, megszórjuk a sült baconnel, meglocsoljuk a zsírjával, sajtot reszelünk rá és finomra vágott újhagyma zölddel frissítjük.

Hasonló receptek