Pepita kockás vajas keksz
Előkészítés
10 percElkészítés teljes ideje
120 percNehézség
Kategória
- Pénztárcabarát fogások
- Desszertek
Hozzávalók
Adag
- 50 dkgPENNY finomliszt
- 30 dkgPENNY kristálycukor
- 2 darabPENNY tojás
- 1 csomagPENNY vaníliás cukor
- 1 kiskanálPENNY sütőpor
- 25 dkgSissy teavaj
- 1 csipetSó
- 2 evőkanálMrs Baker holland kakaópor
Hozzávalók
Hozzávalók
Adag
- 50 dkgPENNY finomliszt
- 30 dkgPENNY kristálycukor
- 2 darabPENNY tojás
- 1 csomagPENNY vaníliás cukor
- 1 kiskanálPENNY sütőpor
- 25 dkgSissy teavaj
- 1 csipetSó
- 2 evőkanálMrs Baker holland kakaópor
Előkészítés
- 1 lépésA pepita kockás vajas keksz elkészítéséhez a lisztet keverőtálba szitáljuk. Hozzáadjuk a cukrot, a tojást, a vaníliás cukrot, a sütőport, a sót és a vajat. Majd robotgéppel összedolgozzuk.
- 2 lépésA tésztát kettéválasztjuk, az egyiket félretesszük, a másikba belekeverjük a kakaóport. Mindkét tésztát folpackba csomagoljuk, és legalább 1 órán át pihentetjük a hűtőben. (Ha a tészta nem állna össze, hozzáadhatunk 1 evőkanál tejet.)
- 3 lépésA tésztákat 1,5 cm vastagságúra nyújtjuk és 1,5 cm széles csíkokat vágunk belőle. A csíkok oldalait megkenjük tojásfehérjével.
- 4 lépésEnyhén összenyomunk 3 csíkot úgy, hogy a középső másmilyen színű legyen, mint a két szélső. Erre teszünk egy réteget az ellenkező színű tésztából, majd arra egy utolsó réteget szintén úgy, hogy egy-egy színre az ellenkező szín kerüljön. Ha elkészült, 30 percig pihentetjük.
- 5 lépésA sütőt 170 fokra előmelegítjük, és a tepsit kibéleljük sütőpapírral. A tésztából 1,5 cm vastag szeleteket vágunk, majd a mini sakktáblákat a sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.
- 6 lépésKb. 7-10 perc alatt megsütjük a süteményeket. Ne hagyjuk, hogy a széle elkezdjen barnulni! Ahogy kivilágosodott és megszilárdult, már jó is.