Lencsés szilveszteri partifalatok

Egy serpenyőben olajat hevítünk, majd rátesszük a finomra aprított vöröshagymát, sózzuk, és alaposan lepirítjuk. Ezután mehet rá a felszeletelt fokhagyma és az apróra vágott gomba. Közepesen magas lángon, folyamatos keverés mellett pirítjuk, majd mehet hozzá a leszűrt konzervlencse is, és egészen addig pirítjuk tovább, még mindig folyamatosan keverve, míg a lehető legtöbb nedvességet elpároljuk belőle.

Ekkor hozzáadjuk a felaprított zsályát, a kakukkfüvet, a szójaszószt, a csípős pasztát, a mustárt és a frissen őrölt borsot. Alaposan elkeverjük, majd 2 perc pirítás után mehet rá a füstölt fűszerpaprika. Elkeverjük, levesszük a lángról, és hagyjuk teljesen kihűlni.

A leveles tészta egyik hosszabb oldalától 3-4 cm-re pakolunk egy sornyit a töltelékből, majd a másik hosszabb oldaltól szintén 3-4 cm-re is teszünk tölteléket. Alaposan körbekenjük mindenhol a tejjel. Ráfordítjuk a tészták szélét a töltelékre úgy, hogy a közepén találkozzanak, és lenyomkodjuk, lezárjuk. Hosszában kettévágjuk középen, majd háromszögeket vágunk a rudakból. Kb. 8-9 darab jön ki egy rúdból.

Ezeket egy sütőpapírral bélelt tepsire pakoljuk, bevagdossuk vékonyan a háromszögek tetejét, bekenjük a növényi tejes keverékkel, és szórunk rá kevés mákot és szezámmagot. 180 fokra előmelegített sütőben.