Klasszikus krumplileves, ahogy a nagyi készíti


Előkészítés
15 perc
Elkészítés teljes ideje
70 perc
Nehézség

Kategória
  • Főételek
  • Levesek

Hozzávalók

Hozzávalók
 
Adag

  • 750 gramm
    Burgonya
  • 2 fej
    Vöröshagyma
  • 1 darab
    Sárgarépa
  • 50 ml
    PENNY napraforgó étolaj
  • 1 gerezd
    Fokhagyma
  • 2 darab
    PENNY babérlevél
  • 2 evőkanál
    Czifra paprikakrém
  • 2 evőkanál
    PENNY finomliszt
  • 1.5 liter
    Kékforrás természetese mentes ásványvíz
  • 1 evőkanál
    PENNY pirospaprika
  • 2 dl
    Sissy tejföl

Előkészítés

  1. 1 lépés
    A klasszikus krumplileveshez a burgonyát megpucoljuk, kb. 2 x 2 centis kockákra vágjuk, majd egy vízzel teli tálba tesszük felhasználásig, hogy ne barnuljon meg.
  2. 2 lépés
    A hagymát apró kockákra vágjuk, majd egy lábasban olajat hevítünk, és megdinszteljük rajta. Hozzátesszük a babérlevelet és a lereszelt fokhagymát is. Amikor összeesett és szépen megpirult a hagyma, hozzátesszük a megpucolt és karikára vágott sárgarépát, illetve a felkockázott krumplit is.
  3. 3 lépés
    Hozzáadjuk a paprikakrémet, elkeverjük, majd megszórjuk liszttel, amivel szintén elkeverünk, és felöntjük annyi vízzel, ami éppen hogy ellepi (kb. 700 ml).
  4. 4 lépés
    Forralunk rajta egyet, és felöntjük még vízzel – erre azért van szükség, hogy biztosan csomómentes legyen a liszt. Én még 1800 ml vizet öntöttem a levesre, de ezt mindenki maga eldöntheti, hogy mennyi lével szeretné készíteni.
  5. 5 lépés

    Amikor felforrt, sózzuk és megszórjuk a pirospaprikával, majd közepes hőfokon 20-25 perc alatt készre főzzük a levest. 


  6. 6 lépés
    Tányérba szedjük, kanalazunk rá a tejfölből, és megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.