Joghurtos-barackos pohárkrém

A barackot 1 percre forró vízbe mártjuk, majd emghámozzuk, és kimagozzuk. A negyedét cikkekre vágjuk, a többit pürésítjük.

A joghurtot habosra keverjük a porcukorral és a megmosott citrom lereszelt héjával.

A pisztáciát felaprítjuk.

A pürésített barackot kelyhekbe vagy kisebb befőttesüvegekbe kanalazzuk, majd ráhalmozzuk a habosra kevert joghurtot.

A hűtőbe tesszük, 35 percre, hogy az ízek kissé összeérjenek.

A barackcikkeket a behűtött kelyheken elrendezzük, végül mindet megszórjuk az aprított pisztáciával.