Zöldborsókrém pirítóson

A zöldborsókrém első lépéseként egy lábasban vizet forralunk és 1-2 perc alatt blansírozzuk benne a zöldborsót, majd átemeljük hideg vízbe. Miután lehűlt, leszűrjük és egy késes aprítóba tesszük a vajjal, a fokhagymával, a tömlős sajttal, a citrom reszelt héjával és kifacsart levével, valamint a petrezselyemmel együtt. Sózzuk, borsozzuk és alaposan leturmixoljuk.

A kenyereket megpirítjuk, gazdagon megkenjük a krémmel és pár levél petrezselyemmel díszítjük. Frissítő reggeli, amit még a legrohanósabb reggeleken is egyszerűen összedobhatunk.