Spenótos-kolbászos tésztacsigák

A spenótot megtisztítjuk, váltott vízben megmossuk.

Egy serpenyőben megolvasszuk a vajat, megfuttatjuk benne a megtisztított és összezúzott fokhagymát, majd megfonnyasszuk rajta a spenótot egy csipet sóval.

Ezután szűrőbe tesszük, és lecsepegtetjük, hogy a felesleges nedvesség ne áztassa el később a tésztát.

A kolbász héját lehúzzuk és apróra vágjuk, majd egy forró serpenyőben ropogós morzsát sütünk belőle.

A morzsát egy papírtörlőre szedjük, majd összekeverjük a lecsepegtetett spenóttal és a krémsajttal.

A kitekert, kinyújtott leveles tésztát megkenjük a spenótos krémmel, majd szorosan feltekerjük.

3-4 cm-es szeletekre vágjuk fel, és az így kapott csigákat egy sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük.

 Kevés szezámmaggal megszórjuk, majd a 175 fokra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt aranybarnára sütjük.

Kicsit hagyjuk hűlni, hogy a töltelék megdermedhessen.