Répatorta-pohárkrém

A tojásokat kihabosítjuk a kétféle cukorral, majd az olajjal tovább habosítjuk.

A répát lereszeljük, majd belekeverjük a többi hozzávalóval együtt.

Sütőpapírral bélelt, kisebb, kb. 15×20 cm átmérőjű tepsibe rakjuk, és 180 fokos sütőben 30-35 perc alatt megsütjük, majd hagyjuk kihűlni, ezután kisebb kockákra vágjuk.

A krémhez a hideg mascarponét 2-3 percig egy robotgépben habosítjuk, majd mehet bele a cukor, a vanília és további 2-3 percig habosítjuk.

A diót durvára vágjuk, majd 4 kisebb pohár aljába tesszük a felkockázott piskóta felét, erre jöhet a krém és a piskóta másik fele.

Végül megszórjuk a dióval vagy mandulával, és meglocsoljuk juharsziruppal.