2022.12.11
Gluténmentes kókuszgolyó
Elkészítés teljes ideje
20 perc
Nehézség
Kategória
- Okoskonyha
Hozzávalók
Hozzávalók
Adag
2 csomag
Gluténmentes keksz
4 evőkanál
Kakaópor
70 gramm
PENNY növényi margarin
2 darab
Burgonya
2 evőkanál
Szamóca light extradzsem
150 gramm
Kókuszreszelék
100 gramm (ízlés szerint)
Meggybefőtt
20 gramm
Eritrit
Előkészítés
1
A kekszet egy konyhai robotgépben ledaráljuk vagy összetörjük sodrófa segítségével. A két burgonyát héjában puhára főzzük, majd megpucoljuk.
2
A zúzalékot egy keverőtálba tesszük és hozzáadjuk a következőket: margarin, áttört főtt burgonya, szamóca light dzsem, a kókuszreszelék fele, magozott meggy és kakaópor.
3
Alaposan összegyúrjuk, majd kóstoljuk, és tetszés szerint teszünk még bele eritritet, ha szükséges.
4
50-60 grammos darabokra mérjük, majd tenyerünkkel golyót formázunk belőle és kókuszreszelékbe forgatjuk. Tálalásig hűtőbe tesszük.
