Sonkával töltött sült zsemle

A zsemlék belsejét kivágjuk úgy, hogy egy üreges, de stabil „csészét” kapjunk.

A sonkát csíkokra vágjuk, majd összekeverjük a tojással, a tejföllel és a reszelt sajttal, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a finomra vágott petrezselymet, így megkapjuk a tölteléket.

Ezzel a keverékkel megtöltjük a zsemléket, a tetejüket megszórjuk a maradék reszelt sajttal, majd sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük.

180 fokra előmelegített sütőben kb. 15–20 percig sütjük, amíg a töltelék átsül, a teteje szépen megolvad és enyhén pirul. Melegen befaljuk, de azért vigyázzunk, ne túl forrón.