Pizzás melegszendvicskrém

Egy közepes méretű lábost felhevítünk. A vöröshagymát megtisztítjuk, félbevágjuk és finomra aprítjuk. A forró lábosa öntjük az olajat és ráseperjük a hagymát. Pár perc alatt puhára sütjük.

Beletesszük a darált húst és egy fakanállal széttörjük. Kevergetve fehéredésig pirítjuk. Fűszerezzük sóval, borssal és erős lángon kevergetve addig sütjük, amíg lepirul a hús. A lepirult részektől nagyon finom, gazdag íze lesz.

Keverjük bele a sűrített paradicsomot és ügyeljünk rá, hogy felszedje a lábos aljára letapadt részeket. Rányomjuk a megroppantott fokhagymákat és addig pirítjuk kevergetve, amíg a fokhagyma intenzíven illatozni kezd. Ekkor jöhetnek bele a darabolt paradicsom konzervek. Miután elkevertük fűszerezzük rozmaringgal, bazsalikommal, oregánóval, borssal és sóval.

Lefedve, alacsony lángon, 20-25 perc alatt főzzük puhára. Botmixerrel kicsit átdolgozzuk, elég csak pár rövid aprítás, hogy sűrű és krémes legyen. Nem szabad péppé dolgozni, akkor rossz lesz az élvezeti értéke. Kenyérre kenve, sajttal megszórva tálaljuk.