Tormás répafasírt

A vöröshagymát feldaraboljuk, egy tálba helyezzük.

A szikkadt zsemlét beáztatjuk vízbe, majd kinyomjuk belőle a nedvességet és a hagymához rakjuk.

A sárgarépát meghámozzuk és lereszeljük, a fokhagymával és a tormával együtt belerakjuk a tálba.

Beleszórjuk a lisztet és a panírmorzsát, hozzáadjuk a tojásokat, sóval, borssal, fűszerköménnyel és petrezselyemmel ízesítjük, összegyúrjuk, formázzuk.

Serpenyőben olajat hevítünk, bő olajban kisütjük, a tetejét petrezselyemmel megszórjuk.