Magyarország legkeletibb borvidéke. Leghíresebb bora a Tokaji aszú, melynek fontos feltétele a késői szüret, melyet az 1700-as évek óta október végére teszik. Mára ezen a borvidéken is elkezdődött a hagyományos borkészítési eljárás mellett, a könnyedebb, gyümölcsös, reduktív borok térhódítása.

Csak fehér szőlő az engedélyezett, melynek fajtái:

• furmint
• hárslevelű
• kabar
• zéta
• sárgamuskotály
• kövérszőlő

Talajszerkezete:

• riolit, andezit, tufán létrejött vulkáni takaró

Borokban magas savtartalom jellemzi. Az itteni borok titka a talajban, területi adottságokban és a csak itt található mikróklímában van.

 Hasonló, mint a Badacsonyi vidék, de a táj érdekessége, hogy vörös a föld.

Talajszerkezete:

• kristályos palán
• permi vörös homokkő
• mészkő
• dolomitos márga

Boraiban markáns savak jellemzőek, de sok tételnél lágyabb, mint a badacsonyi borok.

Fő fajták:

• olaszrizling
• rajnai rizling
• chardonnay
• ottonel muskotály
• rizlingszilváni.

Mostanában egyre elterjedtebb a kékszőlő telepítése a borvidéken, főként Dörgicsén és Tihanyban

A Sió és a Duna között elterülő történelmi borvidék. Már a rómaiak idejében is termesztettek erre szőlőt. A törökök elől menekülő rácok révén került ide a kadarka és a délszláv vörösborkészítés is. A borvidék szőlőkultúráját a 18. században betelepített svábok is gazdagították.

Talaja:

• löszvályog, lösz, barna erdőtalaj

Fehér fajták

• chardonnay, rizlingszilváni, olasz és rajnai rizling, tramini

Vörös fajták:

• cabernet sauvignon, merlot, kékfrankos, kadarka, cabernet franc, zweigelt

A borvidék a vörösborban találta meg a meghatározó irányvonalat. Testes, tüzes, tanninban gazdag, szinte fekete vörösborok születnek a borvidéken. A bortörvény szerint Eger mellet csak Szekszárd használhatja a "bikavér" nevet a borain feltüntetve.

Szigorú szakmai zsűrizés után kerülhetnek a palackba ezek a tételek, ez a garancia a vevő számára mikor leemel a polcról egy ilyen terméket.

Az ország nyugati csücskében található, már a kelták is termeltek bort a vidéken.

Talajszerkezete:

• Kristályos mészkő, löszös vályog, barna erdőtalaj, laza homoktalaj

A vidék éghajlata hűvösnek, csapadékosnak mondható. Az a mondás járja Sopronban, hogy vagy esik, vagy fúj a szél vagy harangoznak. Meszes talajon közepes testű vörösborok készülnek, de ez kedvez a mostani trendeknek.

Fehér fajták:

• chardonnay, olaszrizling, leányka, tramini, muscat ottonel

Vörösbor fajták:

• kékfrankos, cabernet franc, merlot, cabernet sauvignon, zweigelt, portugieser